ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRESA CASERA.

MERMELADA DE FRESA CASERA

INGREDIENTES PARA DOS TAZAS

Ø 500 gramos de fresas maduras, lavadas y sin el rabito.
Ø 2 tazas de azúcar
Ø 2 cucharadas de zumo de limón.

ELABORACIÓN.

Mezcle las fresas y el azúcar en una cacerola mediana de fondo pesado. Déjelo reposar durante 10 minutos.
Añada el zumo de limón a la cacerola. Remuévalo con suavidad a fuego medio, sin que llegue a hervir, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Llévelo lentamente a ebullición baje el fuego y cuézalo a fuego bajo o medio durante 20 minutos, o hasta que la mermelada cuaje.
Retírela del fuego y espere a que desaparezcan las burbujas. Déjela reposar durante dos minutos. Con una cuchara, ponga la mezcla caliente en tarros calientes esterilizados y, en seguida, ciérrelos herméticamente. Una vez fríos, etiquételos y anote la fecha de envasado. Guárdelos en un lugar fresco y alejado de la luz. Una vez abierto el tarro, guarde la mermelada en la refrigeradora.

I.E PARCEMON SALDARRIAGA MONTEJO

EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO EN LA

I.E PARCEMÓN SALDARRIAGA MONTEJO

El área Educación para el Trabajo en la Educación Básica Regular tiene por finalidad desarrollar en los estudiantes capacidades y actividades productivas, emprendedoras y empresariales para ejercer actividades laborales y económicas que le permitirán lograr su autosostenimiento, realización personal, y eficiente desempeño en sus actividades laborales y profesionales futuras como trabajador dependiente o generador de su propio puesto de trabajo, capitalizando las oportunidades que brinda el mercado local, nacional y global en el marco de una cultura exportadora y orientada hacia el logro de competencias laborales identificadas con participación del sector productivo.

El área Educación para el Trabajo adquiere vital importancia en la formacion integral del educando, debido que desarrolla capacidades y aptitudes que le permitirán lograr su autosostenimiento, realización personal y eficiente desempeño en sus actividadse laboarlse y profesionales futuras, como trabajador dependiente o generador de su propio puesto de trabajo. Por ello esta orientado a

• 
  
  Explorar y desarrollar las aptitudes e intereses vocacionales del estudiante.


• 
  
  Desarrollar una formacion de base orientada al desarrollo de capacidadse y actitudes para la aplicacion de los principios científicos y tecnológicos en el proceso productivo, el emprendimiento y la gestión empresarial en el marco de una cultura exportadora y de desarrollo humano.


• Desarrollar capacidades cognitivas y destrezas motoras para operar herramientas y máquinas y realizar actividades productivas.


• Articular el proceso educativo a las demandas de formación del sector productivo y a las oportunidades de trabajo que genera el mercado global. Las competencias laborales y los perfiles son identificados con participación del sector productivo.

ORGANIZACIÓN

El área desarrollará las siguientes capacidades:

• 
  
  GESTIÓN DE PROCESOS, capacidad para identificar necesidades del mercado y oportunidades de trabajo, planificar los procesos de producción, controlar la calidad y comercializar lo que se produce.


• 
  
  EJECUCIÓN DE PROCESOS PRODUCTIVOS, capacidad para operar las herramientas y máquinas y para realizar procesos de transformación de materia prima, ideas y recursos en un bien o servicio.


• 
  
  COMPRENSIÓN Y APLICACIÓN DE TECNOLOGÍAS, capacidad para aplicar las tecnologías para mejorar la calidad y proporcionarle valor agegado al producto. Continuara...

ELABORACIÓN DE YOGURT PASO A PASO

1- Curso : Educación para el Trabajo.
2- Institución Educativa : Parcemón Saldarriaga Montejo.
3- Profesor : Alberto Córdova Sobrino.

PREPARACIÓN DEL SOBRE DE PROBIOTICO CULTIVO LÁCTICO.

Ingredientes:

1 litro de leche fresca
100 gramos de azúcar (opcional)
15 gramos de leche en polvo.
1 sobre de cultivo láctico x 100 L.

Colocar en una olla la leche fresca, el azúcar y la leche en polvo mezclar todo y llevar al fuego.
Pasteurizara 80º c o 85º c, (antes de romper el hervor).
Retirar la leche del fuego y enfriar en agua helada, bajando al temperatura a 45º c o 42º c (tibio a caliente) y se adiciona el sobre de cultivo láctico probiotico, moviendo constantemente, luego se coloca en 10 envases de 100 ml, cada uno con tapa y llevar a congelar hasta su uso.
A esta preparación lo llamaremos medio de cultivo láctico. (se usa después de 2 horas de congelar).

PREPARACIÓN DEL YOGURT NATURAL

Nota: si es frutado, no lleva azúcar, pero cuando es saborizado “solo con esencia turbia” si lleva azúcar.

Para un litro de yogurt.

1 litro de leche fresca
100 gramos de azúcar blanca 15 gramos de leche en polvo
2 cucharaditas. Medio de cultivo láctico (10ml)

Para 10 litros de yogurt

10 litros de leche fresca
900 gramos de azúcar blanca
120 gramos de leche en polvo.
100 ml. Medio de cultivo láctico (10ml)

Colocar en una olla la leche fresca, el azúcar y la leche en polvo mezclar todo y llevar al fuego.
Pasteurizar a 80º c o 85º c, (antes de romper el hervor). Retirar la nata si tuviera.
Retirar la leche del fuego y enfriar en agua helada, bajando la temperatura a 45º c o 42º c (tibio a caliente) y se adiciona el medio de cultivo láctico probiotico, moviendo constantemente, luego se coloca en un envase con tapa y se lleva a fermentar en un cooler colocando agua a temperatura de 45º o 42º c(tibia a caliente) o en horno precalentado o en caja de teknopor por espacio de 8 horas como mínimo y como máximo 12 horas.
Terminada la fermentación se retira y se refrigera por 4 horas como mínimo.
Luego dar una batida suave hasta lograr una textura lisa, adicionar la pulpa de fruta procesada o saborizante turbio. Mantener en refrigeración (2ºc – 6º c) hasta su consumo (Dura 15 días).

Yogurt frutado.

1 Litro de yogurt natural sin azúcar.
¾ de de taza de jarabe.
½ cucharadita de esencia turbia del sabor elegido.
Batir la preparación con el tenedor.

Jarabe de fruta.

1 Kg de fruta (licuado o machacadas).
700 gramos de azúcar blanca.
1 pizca de acido cítrico.
2 cucharaditas de glucosa (para que el azúcar no se cristalice)

Preparación.

Llevar al fuego todos los ingredientes sin agua, mover hasta elevar a 100º c por tres minutos.
Enfriar a 60º c. Guardar en un recipiente con tapa.
La preparación es liquida, no debe espesar si deseo puedo acompañarla de fresas picadas, dura un año tapado y refrigerado.

Yogurt saborizado

1 litro de yogurt natural con azúcar
1 cucharadita de esencia turbia
Sabor elegido batir todo con tenedor.

Yogurt Light.

La preparación es igual que el yogurt natural.

1 litro de leche fresca descremada
15 gramos de leche en polvo descremada.
2 cucharaditas medio de cultivo láctico.


Buena Suerte www.geocities.com/licalbertocordova

PASOS PARA FORMAR UNA MICROEMPRESA

ALUMNOS DE LA I. E PARCEMON SALDARRIAGA - PIURA - PERÚ

Las ventajas para una empresa que se constituye legalmente en el mercado son enormes en comparación con las informales, ya que pueden acceder a créditos con intereses bajos, aumentar su producción, operar sin miedo a ser multada o clausurada, realizar alianzas estratégicas con otros negocios e, incluso, llegar a exportar.
Ante esta gama de beneficios, los expertos de la Fundación de la Gente del Banco del Trabajo detallan los pasos a seguir para conformar una microempresa.
En primer lugar antes de empezar los trámites, debe decidir qué tipo de personería le conviene iniciar: natural o jurídica. Como persona natural puede crear una empresa unipersonal. Funciona como dueño y responsable.
De escoger la segunda alternativa, puede ser una Empresa Individual de Responsabilidad Limitada (E.I.R.L.), Sociedad Comercial de Responsabilidad Limitada (S.R.L), Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.) y Sociedad Anónima (S.A.).
En ese sentido, se le recomienda acudir a la dirección del Programa de Autoempleo y Microempresa (Prodame) del Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo para que dicha institución pueda asesorarlo al detalle en este aspecto.

Cuando haya escogido el nombre de su negocio, inicie la búsqueda mercantil y de razón social en los Registros Públicos para evitar homonimias.
Luego registre su marca. Este trámite se realiza en el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (Indecopi), que tiene como finalidad verificar que su marca no haya sido escrita por otra compañía y así poder darle el derecho de usarla.
Constitución
Si es una persona jurídica: elabore una minuta de constitución, documento redactado y firmado por un abogado, en el que se detalla el tipo de empresa conformada, información sobre los propietarios, rubro al que se dedica, capital con el que cuenta y los estatutos internos de la misma. Luego, ante un notario público efectúe una escritura pública.
Una vez que su negocio esté registrado, vaya a la Superintendencia Nacional de Administración Tributaria (Sunat) para gestionar el Registro Único del Contribuyente (RUC) o Registro Único Simplificado (RUS) y/o Régimen Especial del Impuesto a la Renta (RER).
Registre a sus trabajadores en Essalud para que puedan acceder a las prestaciones que ofrece dicha entidad.
Gestione los permisos especiales para su empresa. Estos varían de acuerdo con el rubro al que se dedique. Hay autorizaciones que se tramitan en el Ministerio de Salud, Educación, Comercio Exterior, entre otros.
Diríjase a la Autoridad Administrativa de Trabajo, ubicada en el Ministerio de Trabajo y Promoción del Empleo, para que le autoricen las planillas de pago de sus empleados.
Tramite la licencia municipal para contar con la autorización de funcionamiento en el distrito correspondiente.
Legalice los libros contables ante un notario para que no tenga problemas con la contabilidad.
De interés
Más pautas
1) Un negocio registrado como persona natural puede ser cerrado fácilmente.
2) La desventaja es que dispone de un capital limitado, que le impide invertir.
3) La persona jurídica tiene existencia legal pero no física y debe ser representada por una o más personas naturales.
Fuente: diario el Peruano pág.23 Lima – Perú.

SE VIENE DESPIDO MASIVO DE MAESTROS

Tal como esta cronogramado en el " NUEVO CONTRATO SOCIAL CON EL PERÚ", que es firmado por Fujimori en el año 1,990 con el Banco Mundial y el Fondo Monetario Internacional en los Estados Unidos, contrato que continuo Alejandro Toledo y ahora continua Alan Garcia, para este año 2008 está lo siguiente: 1.-) en el mes de junio, el facista y autoritario Alan Garcia, Jorge del Castillo, Mercedes Cabanillas y el "burro ingeniero" del Ministro Chang, procederan a tomar el Examen Censal a todos los Directores y Sub Directores a nivel Nacional, esto con la finalidad de sacar a los Directivos que no son del partido y colocar a Directores apristas 2.-) Luego viene la "invitación al retiro voluntario con incentivos económicos" para los Maestros y Maestras que tienen su autoestima por los suelos ya que ese era el objetivo de este facista y dictador Alan García, PARA QUE NO RECLAMEMOS NUESTRA ESTABILIDAD LABORAL Y NUESTROS JUSTOS DERECHOS GANADOS EN HEROICAS HUELGAS NACIONALES, YA QUE TODO LO QUE TENEMOS LO GANAMOS EN LAS CALLES LUCHANDO CONTRA GOBIERNOS DICTADORES Y DE ESPALDAS A LA EDUCACION Y AL MAESTRO . Pero esta invitación NO es para los que están comprendidos en la Ley 20530, sino SOLO a los que estan en la 19990 y en ls AFP. 3.-) Para el último trimestre de este año, esta programado el primer examen a los primeros 40,000 Maestros, Directores, Sub Directores, Personal Jerárquico y otros( esto es el 10% que estipula la R.M Nº 0121-2008 y que ya el SUTEP Regional que lidera el c. Miguel Puescas Rodríguez( Heroico Defensor de los Maestros de la Región Piura y por quienes ha sido sentenciado penalmente junto a otros bravos Dirigentes), ha presentado por ante el Poder Judicial una ACCIÓN DE AMPARO, para que se detenga está pretendida y abusiva disposición del Gobierno Aprista, " perseguidor y liquidador de los sufridos y abnegados Maestros del Peru". Esperamos que en el Poder Judicial, exista siquiera algún Juez valiente, heroico, honesto y defensor de la justicia, que tenga los pantalones y/o las faldas bien puestos, para que le ponga un ALTO a este corrupto gobierno aprista y declare FUNDADO nuestro recurso .... !!Unete Maestro para presentar más Recursos de Amparo en todas las provincias de Piura donde existan juzgados Civiles...!! 4.-) Los Maestros que desaprueben en este examen, seran separados sin goce de haber por el lapso de Un (01) año (Ley Nº 29062 y su Reglamento D.S Nº 003-2008, los que aprueben, pasarán a pertenecer al régimen laboral de la Carrera Pública Magisterial, al primer nivel, en razón de haber perdido tu estabilidad laboral que si la teniamos con la Ley del Profesor Nº 24029... Continuara......